Каскадний · [ Стандартний ] · Лінійний Кулинарные советы...., Что бы приготовить?

[Anut@]

А что плохого в составе домашнего майонеза и кетчупа для здорового взрослого организма?

дааа, домашняя аджичка - лучше любого кетчупа!!!

пошла на кушню пожую, ато слюнками счас подавлюсь....

[reklama]

[БУКАШКА]

Чтобы получить около 100-150 г. майонеза, нужно:
2 желтка
0,5 ч.л. горчицы (тоже делаю сама, рецепт на пачках с порошком  )
растительное масло
соль
сахар
1 ст.л. уксуса

я вместо уксуса лимонный сок добавляю. люблю добавить чеснок или орехи.

и честно все взбиваю миксером. на то что б взбить руками у меня нервов ни хватит

конечно никто не гарантирует что майонез у вас выйдет с первого раза (уж больно он привередлив). если не выйдет майонез то получиться отличный горчичный соус. что тоже не плохо для салатов.

P.S. а из оставшихся белков делаю бизе. ой! простите меренги.

[Anut@]

сегодня таки впервые сделала домашний майонез... магазинный уже дааавно не едим, а с появлением на рынке молодых кабачков - согрешила купила одну маленькую пачечку в магазине... так вот сегодня утром муж эгоистично доел остатки чесночно-майонезного соуса для кабачков... и мне не осталось... а так хотелось после работы стрескать кабачков..... а в магазин зайти забыла.
НО как хорошо что таки он доел и я забыла зайти в магазин....... т.к. именно по-этому я и решила сделать его дома сама!!!
Брала рецепт для первого раза попроще, а именно этот:
для быстрого майонеза:
яйцо - 1 штука целое (можно заменить перепелиными яйцами),
горчица - 0,5 чайной ложки или по вкусу,
растительное масло (можно смесь оливкового с подсолнечным) - 90-180 мл,
щепотка соли (~1/3 чайной ложки),
шепотка сахара (1/3-1/2 чайной ложки),
сок лимона - 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить винным уксусом или 9% столовым уксусом, по вкусу)

Для приготовления быстрого майонеза потребуется погружной блендер (насадка для пюрирования).
В миску (а еще лучше, в высокую чашу) поместить яйцо, горчицу, соль и сахар.
Поместить в миску (чашу) погружной блендер и взбить ингредиенты до однородности.

Начать тонкой струйкой вливать масло, не прекращая работу блендера.

Вливать масло, пока майонез не приобретет нужную консистенцию.
Затем влить сок лимона и еще раз взбить. Майонез готов!


Выбрала именно этот рецепт т.к. блендер есть, а миксер только в составе комбайна и я им еще не пользовалась...

ПОЛУЧИЛОСЬ ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!

[Tatyana]

Месяца два назад у меня было День рождение, на которое было наготовлено много чего вкусного. Под конец вечера заболел живот и кто-то из гостей посоветовал мне такое чудо- лекарство Препарат Фильтрум-Сафари. После некоторого времени мне стало легче.
Оказывается, что многие заболевания кишечника вызваны вирусом, а не простым отравлением, и надо лечить не симптомы(диарея, тошнота) а причину недомогания, то есть бороться с вирусами, что и делает этот препарат. Все подробности я нашла на http://filtrum-safari.ru/ .